Am petrecut impreuna 9 zile cu zapada si povesti.
La final de prim episod de Rezistenta din Munti si debut de 2011, putem sa prezentam si bilantul animalelor salbatice intalnite in drumurile noastre:
Dan Fintescu si DJ Jonnessey au marcat dupa cum urmeaza: 1 vulpe argintie, 1 urs polar, 1 mamut argintiu si un roi de mamuti argintii. Cu alte cuvinte, nu au ochit nici picior de animal salbatic viu prin padurile patriei.
Altii mai putin celebri au vazut, pe bune, si veverite, si vulpi, si caprioare, ba chiar a fost declarat un iepure alb. Cu alte cuvinte, i-am batut de i-am julit! Dar mai au timp pana la primavara sa recupereze.
In rest, distractie, muzica dintre cele mai bune si multa pofta de viata. Cu toate acestea, cat e iarna de lunga, ne vom reintalni in fiecare weekend, de acum incolo, direct din inima statiunii Sinaia.
Am promis acum ceva vreme ca vom dezvalui reteta secreta de baigli cu nuca de la mama lui Jonnessey, Intelegeti ceva din ea? Daca nu, vom reveni cu lamuriri in weekendul urmator.
Ingrediente: 1 kg de faina, 4 galbenusuri de oua, un pahar de lapte amestecat cu drojdie si un pachet de unt topit, 4 galbenusuri si faina, putina sare, 4 linguri de zahar si un pahar de samantana. Se amesteca toate impreuna pana se obtine aluatul. Daca acesta este prea tare, se mai adauga putin lapte. Dupa ce a dospit, se intinde cu facaletul pana se obtine o foaie subtire, de marimea unei tavi.
Umplutura se obtine dintr-un kilogram de nuca, o jumatate de kilogram de zahar si albusurile care au ramas de la aluat (daca ati calculat corect, aveti 4 albusuri). Suplimentam cu inca 2 albusuri batute spuma cu zahar si nuca amestecata. Daca nu e destul de moale ca sa se poata intinde, adaugam putina dulceata de caise sau de piersici. Se ruleaza si se mai lasa inca o jumatate de ora sa dospeasca, dupa ce a fost uns in prealabil cu galbenusuri. Se da la cuptor pana capata o culoare maronie (nu prea inchisa, ca asta inseamna ca stat prea mult). Pofta mare!
