Gustul dulce al unei bomboane de ciocolată sau al unei prăjituri te duce într-o călătorie în paradis. Dacă sunteți genul de oameni care ar mânca dulciuri dimineața, la prânz și seara, știți despre ce vorbim.
Tocmai de aceea, haideți să aflăm câteva lucruri despre ingredientul fără de care n-am avea parte de astfel de momente de răsfăț, zahăr:
1. Zahărul e unul dintre cele mai vechi condimente șii cel mai probabil oamenii din Noua Guinee au fost primii care l-au folosit în mâncăruri în jurul anului 8000 î.Hr.
2. Ați fi suprinși să aflați asta, dar lămâile conțin mai mult zahăr decât căpșunile.
3. În secolul 16, o linguriță de zahăr era echivalentul a 5 dolari.
4. Singurul gust la care oamenii poftesc când se nasc este cel de zahăr.
5. Cu cât consumi mai mult zahăr cu atât riscul de dezvolta o boală de inimă crește.
6. Cel mai dulce compus din lume poartă numele „lungduname” și e de 20 de mii de ori mai dulce decât zahărul.
7. În timp ce Brazilia e mai mare producător de trestie de zahăr, India e cel mai mare producător de zahăr.
8. Inițial, oamenii obișnuiau să mestece trestie de zahăr crudă pentru gustul ei. Indienii au fost primii care au cristalizat zahărul în timpul dinastiei Gupta, în jurul anului 350 al erei noastre.
9. Dependența de zahăr ar putea fi gentică. Studiile au arătat că cei care au suferit modificări genetice la nivelul unui hormon, ghrelin, consumă mai mult zahăr decât cei la care nu au intervenit modificările.
10. Sunt două plante care ne dau zahăr: trestia de zahăr și sflecla de zahăr. Trestia de zahăr se găsește în regiuni tropicale și subtropicale, în timp ce sfecla de zahăr se crește în zone cu climat temperat, precum Europa, Japonia și Statele Unite.
