Astâzi facem cunoștină cu un foarte cunoscut bucătar chef al Mexicului, Benito Molina. Acesta a decis într-o zi să părăsească marele oraș și să-și deschidă propriul restaurant – Manzanilla, situat în Ensenada, California.
ȘI pentru că a ales un start cât se poate de fresh, el a optat pentru acest motto și în restaurantul sâu: mâncare cât se poate de proaspătă, de la pește la vin până la aer și briza oceanului. Pe lângă faptul că magazinul de unde-și aprovizionează restaurantul se află chiar peste drum de al său, Chef Benito ne oferă și tipsuri despre unde poți găsi cele mai bune tonete cu mâncare.
