„Maaemo” este un restaurant situat în Oslo, Norvegia de care este responsabil Esben Holmboe, bucătar chef și proprietar al localului. După ce a gătit în câteva restaurante din Oslo, el a decis că și-ar dori un restaurant cu o identitate originală, pe care l-au deschis la 5 minute de centru și 10 de o pădure.
Localul lui Esben are deja 4 ani de activitate și între timp, și-a mărit și personalul iar rețetele lor sunt absolut delicioase, chiar dacă vin în porții mici.
