„The Brooklyn Star” este restaurantul de care se ocupă Quino Baca,situat în Williamsburg, Brooklyn. Dish-urile pe care se focusează localul sunt cele americano-texane cu influențe newyorkeze.
Chef Quino provine dintr-o familie numeroasă și pentru că a copilărit la fermă, întâlnirile de familie erau mereu numeroase.
Astfel el a aplicat acest concept și in restaurantul său, pentru ca cei care vin să mănânce, să vină însoțiți de cât mai mulți prieteni. Drept dovadă, toți cei care au ajuns pe la „The Brooklyn Star” s-au simțit ca acasă.
