de Marius Ghenț
Nu știu alții cum sunt, dar eu când aud cuvântul „festival” mă gândesc automat la un festival de muzică. Cumva e normal să fie așa, e singurul tip de festival la care mă duc. Dar în ignoranța mea uit faptul că există mai multe feluri de astfel de evenimente. Din când în când îmi amintesc că există mai multe festivaluri la care ar trebui să dau o tură cel puțin o dată în viață. Apoi îmi amintesc că există un motiv bun pentru care fac asta: majoritate sunt plictisitoare.
Spre exemplu, ai festivaluri de filme scurte sau independente, unde stai șapte zile și te uiți la mai multe filme făcute parcă cu un smartphone și după un scenariu scos dintr-o carte de colorat. Înțeleg că trebuie să sponsorizăm artiștii independenți, dar prefer să o fac printr-un share pe Facebook. Mai ai și festivalurile locale, gen Zilele Orașului sau Zilele Cetății X, unde e prea mult haos și muzică proastă ca să te simți bine. Pe lângă un număr dubios de mare de oameni care vând chestii fosforescente. Ai și evenimente ca Festivalul Sarmalelor sau alte bunătăți tradiționale care pe foaie sună bine, dar când ajungi acolo și auzi Ansamblul Folcloric Roua Frunzelor ți se întoarce stomacul pe dos și ai pierdut filmul.
Apropo de festivalurile cu profil culinar, în perioada 8-11 septembrie, Bucharest Street Food Festival va avea loc la Romexpo și pare un eveniment de neratat, chiar și pentru un om ca mine, care merge exclusiv la festivaluri de muzică. În primul rând pentru că genul de mâncare „street food” e preferatul meu și al tuturor tinerilor. Găsești feluri de mâncare gustoase, cu ingrediente eco și toate alea, unele chiar experimentale și relativ ieftine. Nu trebuie să mergi la un restaurant cu trei stele Michelin ca să bagi bine la ghiozdan.
Mai mult, cei de la Bucharest Street Food Festival s-au gândit și la fanii de muzică bună. Line-up-ul de anul acesta e mai „stacked” decât un hamburger bine făcut. Ai ceva pentru toată lumea. Festivalul a fost deschis joi de băieții de la Subcarpați, care au venit cu tot cartierul. Azi a venit momentul să urce pe scenă britanicii de la Dub Pistols. Mâine o să servim o doză bună de muzică românească cu Golan, Otherside și Helen, înainte de main eventul Nouvelle Vague, urmând ca în ultima zi să cânte Audio Bullys, Șuie Paparude, Gojira & Planet H și Macanache.
Eu am fost la un festival de street food vara asta și pot să spun că a fost genial. Dacă nu te-a convins line-up-ul de la Bucharest Street Food Festival, uite și alte motive pentru care ar trebui să dai o tură la Romexpo:
1. Mâncarea ta preferată va fi întotdeauna mai bună
Chestia faină la un astfel de festival e că orice fel de mâncare pe care-l preferi va avea un gust și mai bun la vendorii din incinta eventului. Să zicem că-ți plac foarte mult hamburgerii. La un festival de street food o să găsești întotdeauna cei mai buni burgeri. La fel stă treaba și cu orice alt fel de mâncare oferit de organizatorii evenimentului. Întotdeauna se vor axa pe calitate, nu pe cantitate. Dacă crezi că ai gustat deja cea mai bună shaorma din viața ta, pregătește-te să fii surprins. În plus, nu are rost să te oprești la ceva ce ți-e deja cunoscut:
2. Poți să experimentezi cu alte feluri de mâncare
La fel ca la un festival de muzică, unde poți descoperi mai multe trupe faine, de care nu ai auzit până atunci, și aici poți să dai de diferite feluri de mâncare care o să-ți lărgească orizonturile culinare. E locul perfect unde poți să experimentezi. Mai ales că cel mai probabil o să fie foarte gustos. Dacă până acum nu ți-au plăcut preparatele pe bază de fructe de mare sau ceva mai exotic, eu zic să le mai dai o șansă. S-ar putea să-ți placă. Oricum o să ai de unde să alegi. Trebuie doar să fii deschis la asta.
3. Găsești și specialități internaționale, pe care până acum le-ai văzut poate doar în filme
Eu nu prea călătoresc, așa că nu prea pot să zic că am mâncat mai multe specialități din alte țări, pe care aș fi vrut să le încerc. Spre exemplu, la Bucharest Street Food Festival există un stand unde poți să mănânci o Paella, un fel de mâncare din Spania care arată incredibil doar din poze.
4. Poți să dai jos din calorii la concerte
Nu trebuie să-ți faci griji că pui kilograme în plus. Pentru asta există și o ofertă muzicală pe măsură. Să poți dansa după ce ai stat toată după-amiaza la masă. Dar ai grijă cum o faci. Nu sări în public cum te ridici de la masă. Așa s-ar putea să regreți că nu ai așteptat și în loc să te distrezi stai într-un colț cu o privire de „mai am puțin și dau afară totul din mine”.
5. Nu trebuie să-ți faci griji că vor fi prea multe cozi
Orice mâncare de tip „street food” se prepară relativ repede. E și farmecul ei. E ușor de preparat și nu trebuie să aștepți o oră după porția ta. Fiecare vendor are mai mulți oameni care lucrează simultan, astfel încât să nu stai prea mult la coadă. Pe bune, eu nu am stat mai mult de zece minute la un „food truck” înainte să fiu servit. E mult mai bine decât să ieși în oraș și să stai mult și bine pe Facebook până te bagă cineva în seamă.
6. Street food nu e neapărat junk food
Multă lume crede asta, dar nu e așa. Într-adevăr sunt sortimente care dau spre genul ăla de mâncare, cum ar fi burgerii sau hot-dog-urile, dar asemănarea e doar la denumire. Cei mai mulți hamburgeri sunt gourmet. Ingredientele de pe pizza sunt de cea mai bună calitate. Și după cum am menționat mai sus, sunt tot felul de mâncăruri interesante. Singura chestie pe care o au în comun e că prețul e destul de acceptabil. Așa că mai bine mergi la un street food festival. E cel mai bun deal.
Sursa foto: cluju.ro
